Almuerzo con vista en el Pinasse Café
Abierto todo el año y dirección esencial de la bahía de Arcachón, EL café pinaza ¡Es el lugar para probar absolutamente cuando vengas! ¡Le sorprenderá su magnífica vista de la Bassin, el muelle Bélisaire, la Duna de Pilat y los criaderos de ostras de Cap Ferret!
Como una sensación de vacaciones en el Bassin en Arcachon
Frente al muelle de Bélisaire, El Café Pinaza es la escala perfecta para los que llegan de Arcachon en barco o para los amantes de Cap Ferret que deseen tomar un descanso gourmet con una de las vistas más hermosas de la la bahía de Arcachón. Ya sea en la gran sala bajo los techos de cristal o en la terraza frente al Bassin, ¡el entorno es sencillamente idílico! Una vez sentado afuera, podrás disfrutar de la vista del muelle, la Bassin y la Duna del Pilat. ¡Casi parece que estamos de vacaciones!
Platos frescos y locales 100%
El Café Pinaza, es una invitación al descubrimiento, tanto gourmet como local. Con su menú original y sus productos de alta calidad, es una de las direcciones que no debe perderse en la Bassin de Arcachon. ¿Prefieres carne o pescado? ¡Y por qué no ambos! Aquí los platos suelen combinar tierra y mar y los menús cambian cada semana.
Para nosotros esta tarde será bacalao con salsa de chalota y mantequilla de rábano, escalope de atún fresco con cítricos y tartar de ternera para Monsieur.
¡Caliente al frente! Encuentro con el chef Édouard Maurel
Después del servicio, dirígete a las cocinas del café pinaza para conocer a Edouard Maurel, el nuevo chef loco. Segundo en la cocina durante 4 años en Pinasse Café, ¡ahora se hace cargo de la gestión de los fogones! Durante nuestro encuentro, el Chef nos explica que encuentra su inspiración en la mezcla y equilibrio de texturas, entre acidez y amargor o crujiente y suave...
A lo largo de su carrera, se codeó con las cocinas del Grand Palais de Biarritz y del Pressoir d'Argent de Burdeos antes de asentarse en la Bassin de Arcachon al Pinasse Café.
¿Su receta favorita? Tartar de ternera con ostras Bassin ahumadas con agujas de pino. ¡Definitivamente volveremos a probarlo!
El Pinasse Café, socio de la Marca territorial "Bassin d'Arcachon", y su Director Laurent Tournier, apuestan por el territorio: productos Bassin en nuestros platos y apertura todo el año.
Informaciones prácticas :
Se recomienda reservar:
El Café Pinaza
2bis Avenue de l'Océan - Cap Ferret
33970 Lege-Cap Hurón
05 56 03 77 87 / www.pinasse-cafe.com
