От Bassin… до тарелки: живи как фермер, выращивающий устриц!
Вы не рождаетесь королевой, вы ею становитесь! Прежде чем занять трон всех хороших хижин, устрица Bassin является объектом давней культуры, сочетающей в себе терпение, ноу-хау и традиции. Прилив низкий? Отправьтесь на традиционную тарелку и откройте для себя повседневную жизнь тех, кто переносит «жемчужину» со скамейки на тарелку.
Сделки ⚓
Устричное хозяйство, это На чертах лица и на коже наших фермеров, выращивающих устрицы, загорелых солнцем и ветром, можно прочитать: жизнь в ритме стихии! И открытие начнется, как только вы приедете в устричные домики.
Между двумя корзинами ваш дневной капитан объяснит вам свою организацию. И да, потому что, в конце концов, какова повседневная жизнь фермера, выращивающего устрицы? В случае с нашим дневным капитаном, в течение недели он выращивает устриц, которые продает на рынке, когда наступают выходные. Некоторые могут сказать, что это тяжелая работа, но он уверяет нас, что страсть всегда берет верх. Мы продолжаем восхищаться!
Характер своего моря 🌊
Мы позволяем командам на месте продолжать сортировать моллюсков, чтобы подняться на борт устричной платформы нашего капитана! При выезде из Гужан-Местраса обязателен головной убор! Яркое солнце и холод, кусающий пальцы: контраст идеально иллюстрирует повседневную жизнь морского фермера, выращивающего устрицы. Умное сочетание терпения (устричные грядки находятся в часе езды на лодке) и скорости (погода учитывается). между двумя приливами), созерцания и труда.
Парки развлечений 🎠
11:30 утра мы добираемся до парков, где балуются звезды завтрашнего дня. Наш фермер, выращивающий устрицы, делает им знаменитый массаж Аркашон, чтобы разделить их, затем переворачивает мешочек, прежде чем перейти к следующим. Жест точный, почти рассчитанный на то, чтобы избежать нарастающей волны.
За 3–4 года разведения мешки переворачивают много раз. Их будут регулярно приносить обратно в сухое место для сортировки по размеру. и положить в сетчатые карманы побольше.
Наш гид предлагает нам присоединиться к нему между скамейками. Странное чувство – идти по этой земле, которая еще несколько часов назад была под водой…
Мы с нетерпением ждали этого: дегустации! Королевская закуска, которой фермер, выращивающий устрицы, находит время насладиться вместе с нами. Под молочным небом погружение идеальное.
💡 Вы знали ? Благодаря своим витаминам B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C и D, устрица сама по себе является морским сражением. Не говоря уже о потреблении железа, кальция, калия и фосфора!
А таблеткаотэ, ходули 🌅
16:30: вода медленно начинает подниматься, мы бросаемся на лодку, а наш фермер, выращивающий устрицы, нежно смеется над нами. Если нас соблазнят домики танке? Абсолютно ! Отправляйтесь на Птичий остров, чтобы насладиться моментом поэзии перед знаменитыми каютами-близнецами. Еще во время отлива открывается великолепная панорама!
Наше знакомство с устричным хозяйством подходит к концу. Пришло время благополучно вернуться и еще раз поблагодарить нашего пилота за его доброту и щедрость. Королевский, конечно.
Хотите попасть на борт?
Всех профессионалов, предлагающих путешествие на прилив, можно найти в нашем документе « Отправляйтесь в прилив«, в Maison de l'Huître (музей) в порту Ларрос в Гюжан-Местрасе (05 56 66 23 71) или в нашем Bassin Туристические офисы.
