做饭100% Bassin！
当我们谈论 Bassin d'Arcachon 及其美食时，第一个想到的词是： 生蚝 ！是的当然！但不仅如此！ Bassin充满了其他 烹饪金块 她们正像她们的姐妹一样等待被认识和认可！所以， 打开你所有的感官，跟随我们踏上这场美食之旅吧！
从入口😋…
我们旅程的第一步： 抽烟. 这家位于 Lège-Cap Ferret 的公司还提供 熏鱼……但是冷 ！该公司选择使用这种更经典的方法来处理本地鱼类 例如海鲷、鲈鱼甚至鲻鱼 对其进行冷熏 山毛榉木桌脚. 福美特的优势 : 采购 100本地%, 围绕一个 可持续渔业 （小船，被动和选择性捕鱼方法），具有 物种增强 不那么高贵但是 更丰富 像骡子。他们在转型过程中的做法是微妙的，与 盐腌和轻度吸烟， 在某种程度上 尽可能接近原鱼的味道，同时获取一个 由于盐和烟，保质期更长.
上方是冷熏黑鲻鱼 抽烟 用香草和鱼子酱柠檬烹制的酸橘汁腌鱼风格。
Bassin的另一款主打产品，将陪伴和升华许多菜肴： 家里的鱼子酱 珍珠塔. 公司成立于 Bassin，更准确地说是在 Teich， 水产养殖场自90年代就存在， 使其成为该领域的三大先驱公司之一。 Perlita 鱼子酱来自于在 Teich 农场内出生和饲养的鲟鱼，因此制作了他们的鱼子酱 本地优质 100% 产品.公司还持有标签 活文化遗产公司 (EPV) 这使法国公司在各个行业拥有卓越的手工和工业知识。
鱼子酱 珍珠塔 来这里升华熏鱼酸橘汁腌鱼
让我们穿过 Bassin 前往 Biganos 卡拉拉蒂, 一家公司 热熏鱼 ！创新提案知道不止 90% 冷熏鱼.这 源自斯堪的纳维亚的方法 到过 几个爱好者在 Bassin 上导入 提供各种热熏鱼， 尤其是鲟鱼子酱, 直接来自'Perlita 鲟鱼孵化场 在泰奇！他们更是 出现在市场上 向尽可能多的人介绍他们的产品和他们的原始方法。在这里，烟熏鲟鱼在一片黑麦面包上升华，并用大蒜和细香葱花精心烤制。
以上，鲟鱼 卡拉拉赫蒂, 在用大蒜和韭菜花烤的黑麦面包上
如果没有 Bassin 这颗明珠，一个好的条目就不会真正好： 牡蛎 ！我们品尝的女王，它是其中之一 我们该地区的美食珍品，特别是当伴随着众多啤酒中的一种时 la chimère 著名啤酒厂 ！这两种产品之间的联盟可能会令人惊讶，但自开发以来效果非常好 与海鲜专业人士合作 !
这 Arcachon Bassin 生蚝 搭配当地啤酒
我们法国美食的另一要素： 面包 ！说到面包，我们非常重视并重视质量！所以我们转向了Bassin中最著名的面包店之一！在那里你当然可以找到法棍面包、糕点和其他糕点，但也可以找到特殊的面包，例如 他们美味的黑麦派与我们的海鲜一起品尝 为了一场完美的婚礼……取悦所有人的东西，你会明白的！
黑麦馅饼
在阻力位处🍽…
让我们用主菜继续我们的美食之旅 100% Bassin 来自阿卡雄 ！菜单上有一块当地的鱼： 鳕鱼，用箔纸与新鲜农产品制成的绿色和白色芦笋一起烹制 在 Gujan-Mestras。这款期酒提供了一系列精选 时令水果和蔬菜，质量上乘，尽可能在当地 ！毫无疑问，我们的幸福是做一顿完整的饭菜！
用绿色和白色芦笋和可食用植物烹制的无须鳕牛排。
并且连续不断 优质产品 用于我们的午餐，我们停在 温室 O 喜悦 在 Biganos 为我们提供一些创意来提升我们的菜肴。事实上，这个托儿所提供的不仅仅是 韭菜、香菜、香菜等130种食用植物 对于最经典的，但也很少甚至不为人知的名称和品种，例如 日本crosne，巧克力波斯菊或蔬菜牡蛎.足以打开我们的味蕾迎接新口味！
让我们不要忘记此菜单中的饮料部分 Abatilles 水.来自以其名字命名的社区， Abatilles 的天然矿泉水已在 Arcachon 的 Bassin 上装瓶近 100 年 ！地区的骄傲！
这两个品种来自 Abatilles 的天然矿泉水 : 闪闪发光的和平坦的。
直到甜点😍
让我们结束我们的美食之旅 Arcachon 的各种甜点 100% Bassin。让我们从不容错过的开始 有凹槽的 配焦糖果馅饼奶油（当地机构), 美味 巧克力软糖 或者 Guistrea，黑巧克力牡蛎配香草慕斯林奶油，并饰有红色水果。所有这些糕点均在阿卡雄的实验室制作 100%自制， 和一些 严选原料 !
著名的cannelé和巧克力软糖。
还是在蛋糕类别中，我们发现著名的 白沙丘，当地的一点美食， 可以在阿卡雄和费雷角找到（更具体地说，在 Piquey、佳能和 Cap Ferret 市场).这是一个 奶油酥皮，撒上糖粉，真正的美味，因为我们喜欢他们在 Arcachon 的 Bassin 上！
Bassin著名的白沙丘
但是一顿真正的饭菜不能没有 一杯咖啡（或茶）和一些饼干， 是不是 ？所以对于我们的 最后的美食时刻来一杯让大家都满意的当地手工烘焙师制作的咖啡吧 咖啡爱好者， 或者 输液.为此，我们添加 一些美食 您的选择：La Teste de Buch 制作的小酥饼，将为您的餐点增添一丝甜蜜，以最好的方式结束！对于那些爱吃甜食并想尝试 Bassin 颜色的甜食的人来说，我们会提供小而脆的零食，比如沙丘和阿尔金珍珠！让您的味蕾愉悦的完美方式！
我们当地的糖果品种
左边是脆饼，右边是阿尔金的小面包和珍珠。
您会明白，在盆地里，总有一款适合您的口味！
无论是在 原料或加工产品， 他们 Bassin 来自阿卡雄 会装饰你的桌子 颜色和口味 精美的 ！我们因此充满了这种 Arcachon 的 Bassin 美食之旅.我们希望这次旅行能激起您的胃口，让您想要前来探索 我们美丽地区的美味特色菜 !
